Consejos nutricionales para huir de las dietas milagro antes del verano [14-9-15]

Consejos nutricionales para huir de las dietas milagro antes del verano

La promesa de una pérdida de peso rápida (más de 5 kilogramos al mes), sin esfuerzos y sin riesgo para la salud son los tres signos que permiten reconocer una ‘dieta milagro’. Ten cuidado con ellas

elconfidencial.com

Con la proximidad del verano son muchas las personas que se lanzan a hacer una dieta exprés que promete una pérdida de peso ‘milagrosa’ en pocas semanas. Sin embargo, seguir este tipo de dietas es bastante peligroso para la salud, ya que pueden desencadenar diversas consecuencias, ya sea por la limitación de alimentos o por el tiempo prolongado de la dieta. “Las dietas milagro pueden ocasionar pérdida de masa muscular, déficit nutricional y calórico, irritabilidad o estados anímicos como depresión y ansiedad, sobrecarga renal o hepática, además del temido efecto rebote”, explica Patricia Escribano, nutricionista de Servicio de Promoción de la Salud de Sanitas.

La promesa de una pérdida de peso rápida (más de 5 Kg al mes), sin esfuerzos y sin riesgo para la salud son los tres signos que permiten reconocer una ‘dieta milagro’. “Estas dietas van desde la Dukan hasta la de la alcachofa, pasando por las dietas disociadas como la de Montignac, u otras prácticas que se están realizando como la dieta de la sonda o incluso despropósitos como poner mallas o grapas en la lengua”, afirma Escribano. Las dietas depurativas, basadas en zumos détox o bebidas de sirope de arce, también se pueden considerar peligrosas para la salud, ya que “sólo ayudan a perder líquidos, con el consecuente efecto rebote en el peso una vez las dejamos; además de predisponer a carencias de nutrientes que mantengan de forma óptima nuestro organismo”, continúa Escribano.

Para evitar caer en las promesas de las ‘dietas milagro’ y perder peso de una manera saludable, Escribano realiza las siguientes recomendaciones:

-Es esencial que las dietas estén pautadas y supervisadas por un profesional de la salud como el nutricionista o médico, para que pueda realizar unas recomendaciones a medida de cada persona.

-En una dieta para bajar de peso es aconsejable disminuir entre 500 y 1000 Kcal de las necesidades energéticas de un individuo para un día y asegurarnos de un consumo proteico de 15-20%, 40-60% hidratos de carbono y 30% de grasas.

-Las dietas que son de menos de 1000-1200 Kcal tienen que estar supervisadas por un médico por los riesgos asociados a la salud.

-Controlar la ingesta de alimentos frente al gasto calórico, llevando una alimentación variada que incluya vegetales todos los días, evitando el azúcar y las grasas.

-Adquirir hábitos de vida saludable, que incluyan la realización de ejercicio físico regularmente, ya que ayudará a aumentar el gasto calórico y a prolongar los resultados a largo plazo.

-Ingerir sólo de manera ocasional alimentos como dulces, refrescos, embutidos y grasas, especialmente las animales.

-Si se quieren tomar suplementos multivitamínicos como complemento a la dieta, es importante que un profesional de la salud lo supervise.

-Tras finalizar una dieta se debe entrar en una fase de mantenimiento en la que se irán incluyendo, de forma libre, distintas preparaciones culinarias hasta llegar a una alimentación saludable. Además se aconseja mantener los hábitos alimentarios adquiridos anteriormente y realizar ejercicio físico de forma habitual para evitar el efecto rebote en el que se recupera peso rápidamente tras haberlo perdido.

¿Por qué los nutricionistas critican las 'dietas milagro'? [13-08-15]

¿Por qué los nutricionistas critican las 'dietas milagro'?

La sentencia contra la dieta Dukan ha puesto otra vez en el punto de mira las famosas 'dieta milagro'. El doctor Adelardo Caballero, director del Instituto de Obesidad, habla sobre este tipo de regímenes.

"La dieta Dukan es la más famosa porque es la que más se vende en los kioskos, pero es una dieta más. En sí misma no es más peligrosa que otras, tiene los mismos riesgos de efecto rebote que las demás", afirma el especialista, para quien estos tratamientos "se llaman milagro porque ofrecen una dieta demasiado utópica y no se sustenan. La gente que las siguen acaban con mucha frustración y las suelen dejar a la mitad. Son temporales y muy poco eficaces. Reúnen unos listones tan altos que la gente se desespera.".

Caballero cree que las operaciones en nuetro país "no están bien vistas. En España se hacen unas 5.000 operaciones de adelgazamiento al año, mientras que en Francia se hacen unas 25.000, lo que proporcionamente según la población de cada país es muchísimo. El español tiene más miedo a someterse a cirugía".

El director del Instituto de Obesidad aconseja "ir a un nutricionista si lo que se quiere perder es 3 o 4 kilos. Ahora bien, si se quiere bajar de 10, es necesario ir a un médico para que lleve un control. Eso sí, lo más eficaz es hacer una dieta equilibrada, prolongada y acompañada de ejercicio físico. Si estas 3 o 4 meses te irá mejor que si sólo estas 1. Tiene que ser repetitivo, para que le dé continuidad. Si se tiene obesidad franca, existen otros métodos, como el balón intragástrico, la pose, la banda gástrica o el by pass". Rechaza las medicinas de adelgazamiento, "de hecho se han ido retirando del mercado, por lo perjudiciales que eran".

El doctor advierte que "el sobrepeso tiene enfermedades a largo plazo. Las dietas pueden ser una trampa, porque pierdes temporalmente peso, pero enseguida vuelves a cogerlo, incluso puedes ganar más del que tenías inicialmente. Además, es un problema para el organismo, porque mucha gente va enlazando distintas dietas. Lo más importante es mantener el peso". Caballero concluye que las mejores dietas son "las que puedes llevar un control, que no sean bruscas y que sean a largo plazo".

Alertan sobre riesgos de dietas "milagro" 10-07-15

Alertan sobre riesgos de dietas "milagro" 

Por Liliana Castillo

Pachuca, Hidalgo.- Las dietas milagro no modifican hábitos a largo plazo y sí representan un riesgo de sufrir descompensaciones que afecten la salud, además del conocido rebote.

Especialistas del IMSS, en Hidalgo, advierten que las dietas de moda surgen debido al anhelo de poseer una imagen corporal delgada, por presión social y principalmente a consecuencia de estilos de vida no saludables que han ocasionado al creciente problema de sobrepeso y obesidad que aqueja a la población.

Alrededor del 85 por ciento de las mujeres mayores de 20 años tiene problemas de sobrepeso y/o obesidad, y casi 52 por ciento de los hombres está en la misma situación, mientras que aproximadamente un cuarto de la población adolescente padece esta patología.

En la población infantil, 25 por ciento de los niños hasta de nueve años de edad tienen prevalencias combinadas de sobrepeso y obesidad.

Los especialistas alertaron que las dietas de moda ofrecen grandes pérdidas de peso en poco tiempo, rápido y sin rebote, pero la mayoría carecen de una base racional y constituyen un peligro para la salud, ya que pueden provocar problemas extremos de salud como la bulimia.

Este tipo de dietas rápidas se enfatizan en un sólo grupo de alimento, lo que contradice los principios de una alimentación correcta y que cada comida tenga como mínimo un alimento de todos los grupos.

De modo que quien las lleve a cabo corre el riesgo de desarrollar deficiencias nutricias, ya que ningún alimento por sí sólo aporta todos los nutrimentos necesarios. Algunos ejemplos de estas dietas son la de piña, la de la luna, la de sopa, la de los líquidos, la de frutas y verduras y la de los siete días.

Cabe destacar que las dietas altas en proteína y sin carbohidratos, que son las que se basan en alimentos como carnes, huevo y productos lácteos, la mayoría con alto contenido de grasa saturada, elevan el riesgo de padecer enfermedades coronarias, diabetes y algunos tipos de cáncer. Además, el órgano encargado de filtrar las proteínas es el riñón, y si este trabaja en exceso se puede generar insuficiencia renal.

Salud Pública señaló que de igual modo, las dietas restringen el consumo de carbohidratos importantes como arroz, tortilla y algunas frutas, lo que disminuye el aporte de energía al organismo y favorecería la perdida de peso, pero al mismo tiempo dejaría al organismo sin energía suficiente para cubrir lo que demandan las actividades diarias, y al cerebro sin su alimento principal, la glucosa, lo que rompe la armonía de su funcionamiento con el desencadenamiento de consecuencias muy desfavorables.

La obesidad es un proceso que se inicia desde la niñez con la práctica de hábitos alimentarios inadecuados, así que para la pérdida efectiva de peso es necesario mejorar los hábitos alimentarios y acostumbrarse al ejercicio diario.